Anong mga uri ng champignon ang nariyan?

Mayroong maraming mga species ng champignon sa ligaw. Lahat ay kabilang sa pamilyang Agaricaceae, isang uri ng agaricaceae. Isinalin mula sa Pranses, ang "champignon" ay nangangahulugang "kabute." Sa mga latitude ng Russia, ang Agaricus ay itinuturing na isang nakakain na produkto, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang mga champignon ay maaari ding maging nakamamatay na lason.

Ordinaryo

Isang ganap na nakakain at ang pinakakaraniwang kabute, na karaniwang kilala bilang pecheritsa. Ang natatanging tampok nito ay hindi ito naglalabas ng katas, mas pinipili ang lupang mayaman sa humus, at kadalasang tumutubo malapit sa mga sakahan ng hayop o sa mga pribadong bakuran.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maputi;
• ang lilim ng takip ay mula puti hanggang kulay abo;
• ang kulay ng mga plato sa una ay magaan, pagkatapos ay maitim na kayumanggi at kahit itim;
• laki mula 9 hanggang 15 cm;
• kaaya-ayang amoy ng kabute;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay matambok na kalahating bilog;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay pipi.

Ang tunay na champignon (isa pang pangalan) ay namumunga mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huling bahagi ng taglagas at may medyo siksik na istraktura ng laman sa tangkay at takip. Kapag nasira, ang mushroom ay nagiging light pink sa break.

Dilaw ang balat

Ang mushroom na ito ay isang nakakalason na iba't ibang champignon. Ang pangunahing panahon ng pamumunga nito ay mula Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre. Maaari itong aksidenteng maani sa magkahalong mga nangungulag na kagubatan, hardin, parke—sa madaling salita, kahit saan mayroong maraming damo.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay magaan;
• ang takip ay dilaw na may brown spot sa gitna;
• ang kulay ng mga plato sa una ay puti-rosas, pagkatapos ay kayumanggi-kulay-abo;
• laki mula 6 hanggang 15 cm ang haba;
• ang amoy ay phenolic at gouache-like, tumitindi sa panahon ng paggamot sa init;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay bilog;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay hugis kampanilya at napakalaki (hanggang sa 15 cm ang lapad).

Hindi tulad ng mga ordinaryong champignon, dilaw ang balat Ang tangkay ay guwang at may makapal, dalawang-layer na singsing. Ang laman ay may kayumangging kulay.

Patlang

Isang nakakain at masarap na kabute na namumunga mula huli ng Mayo hanggang unang bahagi ng Nobyembre. Ang paboritong lugar ng paglaki nito ay malapit sa mga kuwadra, kaya naman kilala ito sa England. kabute sa bukid Ito ay tinatawag na damo ng kabayo. Minsan ito ay matatagpuan sa mga parang at mga clearing, ngunit mas madalas sa mga pastulan.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay puti;
• ang lilim ng takip ay magaan;
• laki mula 5 hanggang 12 cm;
• ang amoy ay matamis, kaaya-aya;
• ang hugis ng takip kapag bata ay hugis kampanilya na may mga hubog na gilid;
• Ang hugis ng takip ay kumakalat sa kapanahunan at bumababa sa pagtatapos ng lumalagong panahon.

Ang tangkay ay medyo siksik, ngunit sa edad ito ay nagiging guwang at lubos na mahibla. Ang singsing, tulad ng mga makamandag na champignon, ay dalawang-layered.

Ang champignon na ito ay minsan nalilito sa mga nakakalason na kamag-anak nito, dahil ang puting laman ay nagiging madilaw-dilaw kapag pinutol. Gayunpaman, may isang pagkakaiba: ang kulay ng dilaw na balat na kabute ay agad na nagbabago, habang ang kabute sa bukid ay tumatagal ng 2-3 minuto.

kagubatan

Isang karaniwang species ng champignon mushroom, na kilala rin sa tatlong iba pang pangalan: cap mushroom, blaguska, at wolf mushroom. Lumalaki ito kahit saan sa iba't ibang uri ng kagubatan, ngunit lalo na pinapaboran ang mga pine at spruce na kagubatan. Madalas itong tumutubo nang direkta sa mga anthill.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maruming kulay abo;
• ang lilim ng takip ay mapusyaw na kulay abo sa una, kayumanggi-kayumanggi sa pagtatapos ng lumalagong panahon;
• ang kulay ng mga plato ay mapusyaw na kayumanggi;
• laki mula 5 hanggang 10 cm;
• amoy ng kabute;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hugis kampanilya at hugis-itlog;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat at malaki (hanggang 10–15 cm ang lapad).

Ang tangkay ay maaaring ganap na tuwid o hubog, ngunit ito ay palaging lumakapal patungo sa ibaba. Habang lumalaki ito, humihina ito at nagiging guwang. Sa simula ng lumalagong panahon, ang tangkay kagubatan champignon Mayroong 1 singsing, ngunit pagkatapos ay nawala ito.

Hardin

Ang champignon ng hardin ay bihira sa ligaw, mas pinipiling lumaki sa mga hardin ng gulay, mga tambak ng compost, mga taniman, at iba pang mga lugar kung saan nangyayari ang paglilinang ng tao. Para sa kadahilanang ito, ang iba't-ibang ito ay itinuturing na pinaka-hinahangad sa komersyal na paglilinang.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maputi o kulay abo;
• Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa iba't - ang mga mushroom sa hardin ay maaaring kayumanggi, puti at cream;
• ang kulay ng mga plato ay kulay-rosas sa una, at habang lumalaki sila ay nakakakuha sila ng kayumangging kulay;
• laki mula 4 hanggang 10 cm;
• amoy ng kabute na may kaunting asim;
• ang hugis ng takip kapag bata ay bilog na may malinaw na tinukoy na paloob-kurba na mga gilid;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay bahagyang bukas na may punit na takip sa mga gilid, katamtaman ang lapad (mula 4 hanggang 8 cm).

Ang istraktura ng tangkay ay nag-iiba depende sa species—maaaring guwang o siksik. Ang ibabaw ng takip ay hindi pantay—makintab sa gitna, bahagyang magaspang ngunit makinis sa mga gilid. Kapag pinutol, nagiging pink o pula ang laman.

taga-California

Isang napakalason na species na may napakatuyo na ibabaw (ganap na hubad o natatakpan ng maliliit, maraming kaliskis). Ito ay lumalaki halos kahit saan.

Katangian:

• ang kulay ng tangkay ay magaan, ang hugis ay kinakailangang hubog;
• ang takip ay puti o kayumanggi, kadalasang may kulay-pilak na kulay at mas madilim na gitna;
• ang kulay ng mga plato ay mapusyaw na kayumanggi;
• phenolic (pharmaceutical) na amoy;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay ganap na hubog at bilog;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay katamtamang bukas na may nakalaylay na mga gilid.

Fine-scaled

Ito ay isang bihirang uri ng champignon. Lumalaki ito sa mga deciduous at coniferous na kagubatan (matatagpuan din ito sa mga gilid ng kagubatan). Napupunta rin ito sa pangalang Benesha. Ang ibabaw ng takip sa una ay makinis, ngunit habang ito ay tumatanda, ito ay nabibitak nang husto dahil sa pagkakaroon ng mga mikroskopikong kaliskis.

Katangian:

• ang kulay ng tangkay ay puti, ang hugis ay cylindrical;
• ang lilim ng takip ay puti kapag bata, kayumanggi kapag matanda;
• ang kulay ng mga plato sa una ay maputlang rosas, pagkatapos ay kayumanggi;
• laki mula 5 hanggang 15 cm;
• ang amoy ay bahagyang mushroomy;
• ang hugis ng takip sa isang batang edad ay kalahating bilog;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay ikinakalat at bahagyang pipi.

Mahaba ang ugat

Itinuturing na nakakain at bihirang, maaari itong anihin sa mga parke, bukid, kahabaan ng mga highway, at sa mga hardin (lalo na kung may mga ruderal na kasukalan). Hindi tulad ng iba pang mga kabute, lumalaki ito sa maliliit na grupo o isa-isa.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maputi;
• ang takip ay maputi-puti o kulay-abo-kayumanggi ang kulay;
• ang kulay ng mga plato ay cream;
• laki mula 4 hanggang 12 cm;
• ang amoy ay malakas na may mga tala ng walnut;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hemispherical;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay convex-spread na may maliit na tubercle sa gitna o wala nito (diameter - maximum na 13 cm).

Karaniwang puti ang laman. Kung masira mo ito, mapapansin mo na sa ilalim ng manipis na balat, ito ay mas kulay abo. Ang ibabaw ay mabalahibo o nangangaliskis. Ang isang natatanging tampok ay ang mahabang sistema ng ugat, na nagiging kayumanggi kapag hinawakan.

Baluktot

Nabibilang sa uri ng nodule ng kabute. Kasama sa iba pang mga pangalan ang plantain, almond, at natatanging buhol. Ito ay naninirahan lalo na sa mga koniperus na kagubatan, lalo na sa spruce litter. Ito ay nabubuhay nang mag-isa, mag-isa, o sa maliliit na grupo.

Katangian:

• ang lilim ng takip at tangkay sa una ay puti ng niyebe, pagkatapos ay mapusyaw na kulay-rosas na may lilang kulay;
• ang hugis ng binti ay cylindrical, lumalawak patungo sa base, kung saan nangyayari ang liko (pagkatapos nito ang binti ay nagiging guwang);
• ang kulay ng mga plato ay puti sa simula ng lumalagong panahon, mapula-pula-kayumanggi sa gitna, at itim-kayumanggi sa dulo;
• laki mula 8 hanggang 12 cm;
• ang amoy ay nakapagpapaalaala sa mga almendras;
• ang hugis ng takip sa isang batang edad ay hugis-itlog at bilugan, palaging sarado;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat, ang average na diameter ay mula 8 hanggang 20 cm.

Ang baluktot na butones na kabute ay madaling malito sa cap ng kamatayan. Pagkatapos ng pagputol, ang puting laman ay nagiging madilaw-dilaw (hindi kaagad).

Augustovsky

Ito ay itinuturing na pinakamalaking champignon. Namumunga ito sa maikling panahon—mula Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre (namumunga ang ibang mga species mula tagsibol/tag-araw hanggang taglagas). Ang paboritong tirahan nito ay anthill sa mga deciduous o coniferous na kagubatan.

Katangian:

• ang kulay ng tangkay ay dilaw-kayumanggi, ang panlabas na istraktura ay nangangaliskis;
• ang takip ay mapusyaw na dilaw na may kayumangging kaliskis, ngunit ang base ay kayumanggi-kayumanggi;
• ang kulay ng mga plato sa una ay light pink, pagkatapos ay nagiging kayumanggi, itim;
• laki mula 5 hanggang 10 cm;
• amoy ng almond;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hemispherical;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat na may malaking nakasabit na belo.

Ang pulp ay Agosto champignon Sobrang laman. Ang tangkay ay malakas, bagaman guwang. Mayroon itong nakatiklop na singsing, na malaki at lumulubog pababa.

Elegante

Ito ay isang maliit na kabute na kahawig ng karaniwang butones na kabute sa hitsura. Ito ay kilala rin bilang ang rose-gill. Lumalaki ito sa halo-halong at nangungulag na kagubatan. Ito ay may diameter ng takip na 3-5 cm lamang at ang kapal ng tangkay na 0.2-0.5 cm, na cylindrical.

Katangian:

• ang kulay ng tangkay at takip ay maputi-dilaw;
• ang kulay ng mga plato ay rosas o cream;
• laki mula 3 hanggang 5 cm;
• amoy ng anis;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hugis kampanilya o kalahating bilog na may maliit na tubercle;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay na-flatten na may manipis na mga gilid na nakatalikod.

Malaking-spore

Isang karaniwang champignon. Ito ay lumalaki lalo na sa organikong lupa, lalo na sa parang. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng takip nito, na kahanga-hangang malawak kumpara sa tangkay—mga 22–25 cm ang lapad.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maruming puti o puti ng niyebe;
• ang lilim ng takip ay puti;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa maputlang rosas hanggang kayumanggi, kung minsan ay may kulay-abo na kulay;
• laki mula 6 hanggang 10 cm;
• amoy - kaagad pagkatapos ng pagputol ito ay parang almond, ngunit nagiging ammonia;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay matambok;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat na may mga basag na kaliskis, ang mga gilid ay mukhang pelus.

Kapag nasira, ang kabute ay nagpapakita ng isang mapula-pula na laman. Ang tangkay ay hindi guwang at napakasiksik, hugis suliran, na may isang solong makapal na singsing.

Motley

Isang nakakalason na kabute na katulad ng hitsura ng ligaw na champignon. Kasama sa iba pang mga pangalan ang scaly, flat-cap, at carbonaceous na kabute. Ang huling pangalan ay tumutukoy sa natatanging amoy ng kabute. Lumalaki ito sa mga steppe at forest-steppe na lugar.

Katangian:

• ang kulay ng tangkay sa una ay puti, pagkatapos ay dilaw at kayumanggi;
• ang takip ay mausok na kulay abo, ngunit ang mga gilid ay napakagaan;
• ang kulay ng mga plato ay pinkish at kayumanggi;
• laki - 8-10 cm;
• ang amoy ay nakapagpapaalaala ng carboxylic acid;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hugis simboryo;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay bukas na may tubercle.

Ang ibabaw ay natatakpan ng maraming maliliit na kaliskis. Ang laman ay mapusyaw na kulay, ngunit kapag pinutol, ito ay nagiging kayumanggi, halos agad-agad. Ito ay napakabihirang sa Russia; ang kanyang tinubuang lupa ay Ukraine.

Maitim na mahibla

Itinuturing na isang bihirang species ng champignon, lumalaki ito sa magkahalong kagubatan at malawak na dahon. Nagbubunga lamang ito sa pagitan ng Agosto at Oktubre. Mayroon itong makinis, guwang na tangkay na 1–1.2 cm ang kapal. Ang takip ay 5-6 cm lamang ang lapad.

Katangian:

• kulay ng binti mula puti hanggang kayumanggi;
• ang lilim ng takip ay kayumanggi;
• laki mula 4 hanggang 8 cm;
• walang amoy;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay matambok;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay pipi.

Ang ibabaw ng kabute ay tuyo at mahibla. Ang laman ay hindi mataba at puti ng niyebe, ngunit nagiging kulay rosas pagkatapos ng pagputol.

Ang champignon ni Möller

Isang hindi nakakain na kabute na nailalarawan sa pamamagitan ng maliit na sukat nito-ang takip ay mula 5 hanggang 13 cm ang lapad, at ang tangkay ay 1 cm ang kapal. Ang panahon ng pamumunga ay maikli, mula Agosto hanggang Oktubre. Ang mga gustong tirahan ay kinabibilangan ng mga parkland at anumang kagubatan na may matabang lupa.

Katangian:

• ang kulay ng binti sa una ay puti, pagkatapos ay dilaw;
• ang takip ay puti sa kulay, may mga kaliskis sa ibabaw;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa snow-white hanggang kayumanggi;
• laki - 5-10 cm;
• ang amoy ay lubhang hindi kanais-nais;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay bilog na may mga gilid na malakas na hubog papasok;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat at bahagyang nakataas paitaas.

Tabular

Isa pang nakakalason na kabute mula sa pamilyang champignon, ito ay bihira sa Russia ngunit nakalista sa Red Book of Threatened Species sa Ukraine. Ang ginustong tirahan nito ay semi-disyerto at disyerto (ang Tabular Agaric ay makikita lamang sa katimugang mga rehiyon).

Katangian:

• ang kulay ng binti ay kulay abo-puti;
• ang takip ay maputi ang kulay;
• ang kulay ng mga plato ay itim-kayumanggi sa pagtatapos ng lumalagong panahon;
• laki hanggang sa 4 cm;
• ang amoy ay hindi kanais-nais;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay matambok;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay flat-convex, na may diameter na hanggang 10 cm.

Medyo mataba at maputi ang laman. Kapag nasira, ito ay nagiging dilaw. May isang singsing sa tangkay.

Mga tampok ng ibabaw ng takip:

• basag sa pahalang na parallel na mga hilera;
• malalim na mga pyramidal na selula;
• tabular-cellular at tabular-fissured na network;
• Ang gilid ay nakasuksok at makinis, ngunit sa kapanahunan ito ay nagiging kulot habang ang belo ay nakabitin.

Dalawang-spore

Bihirang matagpuan sa ligaw, madalas itong tumutubo sa mga hardin, mga patches ng gulay, at malapit sa mga compost at manure tambak. Ito ay itinuturing na nakakain at malasa. Kasama sa iba pang mga pangalan ang royal cinquefoil at brown cinquefoil.

Katangian:

• ang lilim ng takip at tangkay ay mula sa liwanag hanggang kayumanggi, palaging may mga brown spot;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa grey-pink hanggang dark brown;
• laki mula 3 hanggang 8 cm;
• amoy ng kabute, binibigkas;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay sarado;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay hemispherical at bahagyang nalulumbay, na may belo sa mga gilid.

Ang diameter ng takip ay kahanga-hanga - mula 5 hanggang 33 cm. Ang laman ay magaan, ngunit nagiging kulay rosas kapag pinutol.

Porpiri

Isang nakakain na kabute na mas gustong lumaki sa mga nangungulag na kagubatan. Madalas itong matatagpuan sa mga hardin at parke. Hindi nito pinahihintulutan ang pagsisiksikan, lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na grupo. Ito ay bihira sa Russia.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay puti;
• ang takip ay lilac-purple ang kulay;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa grey-pink hanggang purple-black;
• laki mula 4 hanggang 7 cm;
• amoy ng almond;
• matambok ang hugis ng takip.

Pereleskovy

Kilala bilang "manipis na baging," tumutubo ito sa mga nangungulag at koniperong kagubatan na may matabang lupa.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay magaan;
• ang takip ay puti o cream sa kulay;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa light pink hanggang dark brown;
• laki mula 8 hanggang 12 cm;
• amoy ng anis;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay ovoid;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay matambok sa una, flat mamaya.

Ang ibabaw ng takip ay bahagyang malasutla at makinis. Ang pagpindot nito ay nagpapakita ng isang madilaw na tint.

Madilim na pula

Bihirang matagpuan sa Russia, pangunahin itong lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, na pugad sa ilalim ng mga madahong puno.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay maruming puti;
• ang takip ay kayumanggi-kayumanggi ang kulay;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa light pink hanggang kayumanggi-itim;
• laki mula 8 hanggang 10 cm;
• malambot ang amoy;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hugis kampanilya;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat.

singaw

Itinuturing na karaniwang uri ng champignon, tumutubo ito kahit saan (hangga't may mga dahon o damo).

Katangian:

• ang kulay ng takip at tangkay ay brownish-reddish o creamy na may brown blotches;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa light pink hanggang kayumanggi;
• laki mula 7 hanggang 10 cm;
• ang amoy ay nakapagpapaalaala sa chicory;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay hugis kampanilya;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay patag.

Flat-capped

Ang pinaka-nakakalason na champignon. Lumalaki ito sa mga deciduous at mixed forest. Kapag pinutol, ang kabute ay nagiging dilaw, at pagkatapos ng ilang minuto, ito ay nagiging kayumanggi.

Katangian:

• ang kulay ng binti ay magaan;
• ang takip ay puti na may kayumangging kaliskis;
• ang mga plato ay kulay rosas, puti at tsokolate;
• laki mula 6 hanggang 9 cm;
• kemikal-pharmaceutical na amoy (tinta, phenol, yodo);
• ang hugis ng takip sa isang batang edad ay korteng kono;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay matambok na lapad na may kulot na mga gilid.

Dobleng singsing

Kasama sa iba pang mga pangalan ang urban rhododendron at sidewalk rhododendron. Lumalaki ito sa malawak na dahon ng kagubatan. Sa lungsod, ito ay matatagpuan sa mga bangketa, malapit sa mga basurahan, sa mga hardin ng gulay, atbp. Ito ay itinuturing na pinakamadaling lumaki at nililinang sa lahat ng dako.

Katangian:

• ang lilim ng takip at tangkay ay mula puti hanggang kayumanggi at kayumanggi;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa dirty pink hanggang brownish-brown;
• laki mula 3 hanggang 7 cm;
• ang amoy ay malinaw na mushroomy;
• ang hugis ng takip sa isang batang edad ay pipi-spherical na may mga hubog na gilid;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay kumakalat, ang gitnang bahagi ay nalulumbay.

Kapag pinutol, ang puting laman ay nagiging pinong pink. Ito ang pinakamatagal na lumalagong species—maaari itong anihin mula Mayo hanggang Nobyembre-Disyembre (kapag lumitaw ang mga unang hamog na nagyelo).

Ang champignon ni Bernard

Ang isa pang pangalan para sa iba't-ibang ito ay ang Steppe champignon. Ang natatanging tampok nito ay ang kakayahang tumubo sa labas ng mga kagubatan at damo (kahit sa makapal na crusted na lupa). Ito ay pinahihintulutan nang mabuti ang mga maalat na lupa. Madalas itong nalilito sa karaniwang champignon.

Katangian:

• ang lilim ng takip at tangkay ay mula sa puti hanggang pinkish-white o brownish;
• ang kulay ng mga plato ay mula sa rosas hanggang madilim na kayumanggi;
• laki mula 4 hanggang 9 cm;
• ang amoy ay karaniwang kabute;
• ang hugis ng takip sa murang edad ay sarado;
• Ang hugis ng takip sa kapanahunan ay convex-spread.

Ang stem ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang hindi matatag na double ring. Kapag pinutol, nagiging pink ang puting laman.

Ang mga uri ng kabute ay karaniwan sa mga kagubatan, parang, at hardin sa mapagtimpi at timog na latitude ng Russia. Dapat matutunan ng mga hobby mushroom pickers ang tungkol sa mga panlabas na katangian ng wild Agaricaceae mushroom. Makakatulong ito sa kanila na maiwasang hindi mapansin ang nakakain na kabute at bumili ng lason.

Mga Madalas Itanong