Sinusubukan ng maraming tao ang pagpapalaki ng mga champignon bilang isang mahalagang masustansyang produkto para sa personal na pagkonsumo at pagbebenta. Upang gawin ito, mahalagang magkaroon ng isang mahusay na pag-unawa sa mga diskarte sa paglilinang ng kabute at maiwasan ang mga pagkakamali na humahantong sa mabagal na paglaki at mga sakit na karaniwan sa mga champignon.
Pangunahing dahilan
Maraming dahilan kung bakit nabigo ang mga mushroom na umunlad. Ang lahat ng mga salik na nakakaapekto sa paglaki ng kabute ay nauugnay alinman sa tamang kondisyon ng paglaki o sa pag-iwas at paggamot sa sakit. Mahalaga rin na makakuha ng mataas na kalidad na materyal sa pagtatanim—mycelium.
Pagkabigong sumunod sa pattern ng pagtatanim
Para sa magandang paglaki ng kabute, mahalagang tiyakin ang wastong pagkakalagay ng mycelium sa compost. Ang pagsisikip ay maaaring makaapekto sa ani. Ang mga bakanteng espasyo na hindi inookupahan ng mycelium ay magbabawas din ng ani.
Hindi naaangkop na substrate at lumalalang mushroom strain
Ang mahinang paglaki ng kabute ay kadalasang sanhi ng hindi tamang paghahanda ng base substrate at pinaghalong takip ng lupa. Ang mga karaniwang pagkakamali sa paghahanda ay kinabibilangan ng:
- substrate na may ammonia residues;
- masyadong makapal at mabigat o hindi pantay na tuktok na layer;
- ang pagkakaroon ng carbon dioxide sa mataas na konsentrasyon;
- ang malaking nilalaman ng magnesiyo sa limestone;
- ang pinaghalong lupa ay hindi maganda ang halo.
Ang ganitong pag-aabono ay mag-iiwan ng mga walang laman na lugar na walang takip ng mycelium. Ang pagbuo ng ovarian ay maaabala.
Ang mahinang paglaki ay sanhi din ng pagbili ng hindi magandang kalidad na mycelium (may sakit, lumalalang, hindi mabubuhay, o sobrang init sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon). Ang mahinang paglaki ay sinamahan ng isang pagkabigo sa pagbuo ng mga ovary ng kabute.
Maling pagpili ng lokasyon
Ang matagumpay na paglilinang ay nakasalalay sa kalidad ng mga inihandang silid ng paglilinang. Dapat nilang mahigpit na matugunan ang mga kinakailangang kinakailangan. Ang paglilinang sa labas ay nangangailangan ng mas maingat na pagpili ng lugar.
Maling kondisyon ng paglaki
Ang mycelium ay lalago nang mahina, hindi pantay na ibinahagi sa ibabaw ng takip na layer, at ang pagbuo ng mga ovary ay magiging mabagal kung ang mga kabute ay natubigan nang hindi tama.
Ang sobrang basa o masyadong tuyo na lupa, pinsala sa ibabaw na layer sa pamamagitan ng malakas na presyon ng tubig sa panahon ng pagtutubig, o hindi pantay na basa ay nakakapinsala.
Ang mga microclimate imbalances (masyadong mataas o masyadong mababa ang temperatura ng compost, hindi pantay na pamamahagi ng hangin sa lumalaking silid) ay mapanganib para sa paglaki ng kabute. Ang mga ovary ay bubuo nang hindi pantay at sa maliit na bilang.
Mga sakit at peste
Ang tagumpay sa paglilinang ng kabute ay nakasalalay sa pagkontrol ng sakit. Ang mga sakit ay maaaring makapagpabagal sa paglaki o kahit na maiwasan ang pagbuo ng mga namumungang katawan. Mahalagang matukoy ang sakit upang magamot ito nang naaangkop.
Tingnan natin ang mga pangunahing sakit ng mga champignon at mga pamamaraan para sa pag-aalis ng mga problema:
| Sakit at mga sanhi nito | Mga palatandaan ng impeksyon | Paggamot at pag-iwas |
| White rot (mycogonia) Sanhi: may amag na pambalot na lupa. Ang mga bulok na spore ay kumakalat sa pamamagitan ng mga insekto, damit, sapatos, at kasangkapan ng mga tao. | Sampu hanggang 14 na araw pagkatapos ng impeksyon, lumilitaw ang mapula-pula-kayumangging likidong mantsa sa mga kabute, at nagkakaroon ng hindi kanais-nais na amoy. Ang mga tangkay ng kabute ay namamaga, nabubuo ang maliliit na takip, o ang mga takip ay hindi nabubuo. Ang kabute ay dumidilim, nagiging isang nabubulok, walang hugis na masa. | I-ventilate ang mga silid, mapanatili ang pinakamainam na kahalumigmigan at temperatura. Disimpektahin ang casing soil. Wasakin ang mga insekto at lumang substrate. Gumamit ng mga uri ng kabute na lumalaban sa puting bulok. |
| Tuyong mabulok Sanhi: maliliit na spore na madaling kumalat sa hangin, ng mga insekto, tao, at sa kontaminadong lupa. | Sa simula ng sakit, ang tangkay ay lumapot at nagiging mali ang hugis. Sa mga huling yugto, ang tangkay ay nagiging manipis, at ang takip ay nagiging hindi pantay. Ang isang kulay-abo na puting patong o kayumanggi na mga spot ay lumilitaw sa ibabaw ng kabute. Ang mga selula ay humihinto sa paglaki, at ang balat ng tangkay ay bitak at kulot palabas. | Mahigpit na mga kasanayan sa kalinisan (maaaring manatili ang mga spores sa mga kamay kahit na pagkatapos hugasan sa mainit na tubig). Gumamit ng mga filter upang maiwasan ang pagkalat ng spore. Tratuhin nang lubusan ang lupa at mga kasangkapan. Alisin ang mga kontaminadong mushroom. |
| Mga maling truffle sa substrate Sanhi: ang pagkakaroon ng mga spores sa lupa, na sa ilalim ng ilang mga kundisyon ay nagiging aktibo at humahantong sa sakit. | Ang mga mushroom ay ganap na wala sa balangkas. Ang compost ay nagiging mamasa-masa at itim, na may amoy ng chlorine. | Pinakamainam na temperatura ng silid, pagproseso ng compost, pagsunod sa mga kinakailangan sa kalinisan, pag-install ng mga pinong filter sa tambutso upang maiwasan ang paglipat ng mga spores. |
| Dilaw na amag Mga sanhi: Pagkalat sa pamamagitan ng spores. Ang yellow mold mycelium ay hindi lalago sa compost, at ang kontaminadong kagamitan ay makakahawa sa buong sistema. | Banayad na kayumanggi sa mga takip. Ang lupa ay natatakpan ng puting himulmol, na kalaunan ay nagiging dilaw. Mabilis itong lumalaki sa pagtaas ng temperatura, ngunit kung walang liwanag, hindi maganda ang paglaki ng amag. | Iwasan ang pagkalat ng mga spores gamit ang kagamitan, hangin, o tubig. Kontrolin ang mga daga, langaw, at ticks. |
| Batik na kalawang Mga sanhi: ang bacterial disease ay aktibong umuunlad na may pagtaas ng kahalumigmigan at mahinang bentilasyon ng silid. | Ang mga kalawang spot na may makinis na mga gilid ay lumilitaw sa mga takip ng kabute. | Alisin ang mga nahawaang fruiting body. I-steam ang substrate bago magtanim ng mycelium, at ayusin ang bentilasyon sa silid. |
| Lumulutang na mycelium Mga dahilan: ang casing soil at compost ay may iba't ibang antas ng kahalumigmigan, at ang silid ay hindi maganda ang bentilasyon. | Kung ang compost ay masyadong tuyo, ang mycelium ay lumalaki paitaas, patungo sa isang basang lugar. Bilang resulta, ang mga namumungang katawan ay hindi nabubuo o lumaki at mahina. | Agad na pagbutihin ang bentilasyon at ipantay ang mga antas ng halumigmig sa mga bloke ng kabute. |
| Mga mummies sa mga champignons Dahilan: impeksyon sa viral. | Ang mga hinog na mushroom ay nagiging kulay abo, at ang laman ay nagiging kayumanggi kapag pinutol. Ang tangkay ay lumapot at nagiging hubog, at ang kabute mismo ay unang bumagal at pagkatapos ay tumigil sa paglaki nang buo. | Dahil ang mga sanhi ng sakit ay hindi pa naitatag, ang lahat ng mga nahawaang mushroom ay tinanggal kasama ang compost layer at nawasak. |
Narito ang isang paglalarawan ng mga peste ng kabute at mga pamamaraan para sa pagkontrol sa kanila:
| Peste | Mga sintomas ng pinsala | Pag-iwas at paggamot |
| Springtails | Lumilitaw ang maliliit na insekto, puti, itim, o kayumanggi ang kulay. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, mabilis na lumalaki ang kanilang populasyon. | Ang substrate at pambalot na lupa ay dapat na pasteurized at i-spray ng metaphos solution. |
| Ticks | Ang pagkakaroon ng mga mites sa mga champignon ay maaaring ipahiwatig ng kayumanggi na kulay ng tangkay at maliliit na butas sa mga takip. | Iwasan ang pag-spray ng mga kemikal, dahil mahahawahan nila ang mga kabute. Ang pag-iwas ay isang epektibong paraan ng pagkontrol: i-pasteurize ang substrate at i-spray ito ng metaphos bago maghasik ng mycelium. |
| Woodlice
| Sinisira nila ang mycelium at fruiting tissue ng mga mature mushroom. Mas karaniwan ang mga ito kapag ang mga kabute ay lumaki sa ilalim ng lupa (kung ang silid ay may mahinang bentilasyon). | Ang mga lugar ay kailangang maayos na maaliwalas, at kung ang mga kuto ng kahoy ay lumitaw na, ang lupa ay dapat na sprayed na may solusyon ng dayap-sulfur (bago magsimula ang fruiting). |
| Mga daga | Nagdudulot sila ng malaking pinsala sa mga pananim, na sinisira ang mga ito. | Ang mga pangunahing paraan ng paglaban sa mga ito ay lason at ordinaryong mousetrap. |
| Nematodes (roundworms) | Ang mga parasito ay tumagos sa mga prutas na katawan ng mga kabute at dumami sa kanila, dahil ang kapaligiran ng protina ng mga champignon ay kanais-nais para sa kanilang buhay. | Upang maiwasan ito, ang compost at lupa ay dapat na pasteurized na may singaw. Ang mga kemikal ay napatunayang hindi epektibo laban sa mga nematode. |
| Langaw ng dumi ng babae | Ang mga larvae at matatanda ay nakakapinsala sa mga namumungang katawan at mycelium, na binabawasan o ganap na sinisira ang ani. | Ang mga langaw ay maaaring sirain sa pamamagitan ng pagpapausok sa silid na may sulfur gas o hydrocyanic acid vapors, ngunit mas mahusay na pigilan ang kanilang hitsura at singaw ang pataba at inihanda na substrate. |
Ano ang dapat kong gawin para lumaki ang mga champignon?
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa paglaki ng kabute at upang agad na makilala ang mga unang palatandaan ng mga sakit at peste ng mga champignon upang makagawa ng mga hakbang upang labanan ang mga ito sa lalong madaling panahon.
- ✓ Ang antas ng tubig sa lupa ay dapat na hindi bababa sa 1.5 m mula sa ibabaw upang maiwasan ang waterlogging.
- ✓ Ang pagkakaroon ng natural o artipisyal na lilim upang maprotektahan mula sa direktang sikat ng araw.
Aling lugar ang pipiliin?
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagpili ng isang lokasyon para sa lumalagong mga kabute:
- Sa cellar, storage room. Mga kalamangan: walang maliwanag na ilaw, walang biglaang pagbabago sa temperatura, mataas na kahalumigmigan. Madaling lumikha ng tamang microclimate. Ang paglaki ay isinasagawa sa mga kahon sa mga istante.
Mahalagang magkaroon ng konkretong sahig, hindi dumi, at angkop na lugar ng trabaho (hindi bababa sa 3 metro kuwadrado). Tiyaking kontrolado at kinokontrol ang temperatura, halumigmig, at bentilasyon. Ang pagdidisimpekta ay dapat na madali. - Sa isang cottage ng tag-init, sa isang hothouse o greenhouse. Ang kalamangan ay maaari kang lumikha ng nais na microclimate, ngunit dapat mong lilim ang lumalagong mga kabute mula sa maliwanag na araw. Ang pagpapanatili ng temperatura ay mas mahirap kaysa sa loob ng bahay.
- Lumalaki sa bukas na lupa. Pumili ng isang malilim na lugar para sa kama. Maghukay ng butas na 40-50 cm ang lalim, lagyan ng plastic, at magdagdag ng compost. Piliin ang laki ng kama sa iyong paghuhusga.
Ang kawalan ng pamamaraang ito ay mahirap mapanatili ang mga antas ng temperatura at halumigmig.
Inirerekomenda na gumawa ng isang canopy mula sa polycarbonate o greenhouse film.
Paano ayusin ang pinaghalong lupa?
Para sa lumalagong mga kabute sa loob ng bahay, ang pinakamahusay na substrate ay ginawa mula sa dayami at dumi ng kabayo (baka) (o, sa matinding kaso, dumi ng ibon). Ipagpalagay natin na ang iyong lumalagong espasyo ay 3 metro kuwadrado. Kakailanganin mong maghanda ng 200-250 kg ng substrate. Ang mga sangkap ay dapat ihalo sa mga sumusunod na proporsyon:
- 100 kg ng dayami (dapat itong malinis at tuyo, walang amag);
- 40-80 kg ng pataba;
- 2 kg urea (huwag idagdag kung ang mga dumi ng ibon ay ginamit);
- 2 kg Superphosphate;
- 8 kg ng plaster;
- 5 kg ng chalk.
- × Ang paggamit ng sariwang pataba nang walang paunang pag-compost ay nagreresulta sa mataas na konsentrasyon ng ammonia.
- × Ang hindi sapat na paghahalo ng substrate ay nagdudulot ng hindi pantay na pamamahagi ng mga sustansya.
Paano gumawa:
- Paunang ibabad ang straw sa loob ng 2-3 araw.
- Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Dapat mayroon kang 3-4 na layer ng dayami at pataba.
- Tubig araw-araw at pukawin ang mga layer tuwing 3-4 na araw.
- Magdagdag ng plaster at chalk sa ika-18-20 araw.
- Pagkatapos ng 20-25 araw, ang substrate ay magiging pare-pareho, madilim na kayumanggi ang kulay, at walang amoy ng ammonia. Ang substrate ay handa na.
Pagkatapos lumitaw ang mga puting fungal thread na parang web sa substrate (pagkatapos ng 1-2 linggo), pantay na takpan ito ng pinaghalong casing na binubuo ng peat, lupa, at limestone (sa ratio na 5:4:1). Ilapat ang timpla sa isang kapal ng 4-5.5 cm. Ang mycelium ay masisira sa patong ng pinaghalong pambalot.
Ano ang pinakamahusay na paraan para sa pagtatanim ng mycelium?
Kapag lumalaki ang mga kabute, sundin ang pattern ng paglalagay ng mycelium sa rack. Itanim ang natapos na mycelium sa isang staggered pattern, na may pagitan ng 25-30 cm. Gumamit ng 500 g ng mycelium bawat 1 metro kuwadrado ng substrate.
Mga kinakailangan sa paglaki at pangangalaga
Mahalagang obserbahan ang mga sumusunod na kondisyon ng pagtatanim at paglaki:
- Mga kondisyon ng temperatura. Ang mycelium ay bubuo sa isang mainit na kapaligiran, sa temperatura na 23-25°C. Maghintay hanggang lumitaw ang puti at mala-web na mga thread ng mushroom sa substrate. Takpan ang mga ito ng pinaghalong pambalot at babaan ang temperatura sa 12-17°C, panatilihin ito hanggang sa pag-aani. Iwasan ang pagbabagu-bago ng temperatura.
- Bentilasyon. Tiyakin ang sapat na sirkulasyon ng hangin at bentilasyon, ngunit iwasan ang mga draft. Tandaan na ang lupa ay naglalabas ng carbon dioxide, na pumipigil sa paglaki ng kabute.
- Halumigmig ng hangin. Magbigay ng sapat na kahalumigmigan para sa paglaki ng kabute. Dapat itong nasa pagitan ng 75-90%. Kung kinakailangan, takpan ang mga plantings ng papel o isang basang tela at ambon ang papel, sahig, at mga istante ng spray bottle.
- Pagdidilig. Huwag hayaang matuyo ang compost. Diligin ito sa rate na 0.5-1 l/m². Sa susunod na araw, tubig nang dalawang beses sa rate na 0.5-1 l/m², umaga at gabi. Ipagpatuloy ang pagtutubig na ito sa loob ng tatlong araw. Ang temperatura ng tubig para sa pagtutubig ng layer ng pambalot ay dapat na 20-22 C.
- Pag-iilaw. Ito ay hindi isang kinakailangang kondisyon para sa lumalaking mushroom. Ang isang maliit na halaga ng liwanag, sapat para sa pag-aalaga sa mga halaman, ay sapat.
Mamuhunan sa automated ventilation, air purification, at heating system. Para sa mas malaking ani, makatutulong na gumamit ng mga sistema ng singaw at patubig. - Pagpapataba ng mga pagtatanim. Ang pagpapabunga ay makakatulong na mapabilis ang paglaki ng kabute, bawasan ang panganib sa sakit, at mapabuti ang ani at kalidad. Tratuhin ang mycelium compost sa simula ng paglilinang gamit ang mga sumusunod na solusyon: Epin-Extra (4 ml bawat 20 litro ng tubig), Ecofus (10 ml bawat 20 litro ng tubig), at Zircon (2 ml bawat 20 litro ng tubig).
- Unang pagtutubig: 0.5 l/m² kaagad pagkatapos ilapat ang pinaghalong takip.
- Pangalawang pagtutubig: 1 l/m² 2 araw pagkatapos ng una.
- Kasunod na pagtutubig: 0.5 l/m² tuwing 3 araw, depende sa moisture content ng substrate.
Paano maiwasan ang sakit?
Simulan ang pag-iwas sa sakit sa pamamagitan ng paggamot sa lugar na lumalagong kabute. Bago magdagdag ng bagong substrate, hugasan ang lugar, disimpektahin ito ng isang 2% na solusyon sa pagpapaputi, patuyuin ito nang lubusan, at magpahangin. Paputiin ang mga dingding na may 20-30% tansong sulpate.
Iba pang mga kinakailangan:
- Huwag palaguin ang mga kabute sa ginamit na substrate. Ito ay kontaminado ng fungal pathogens; tanggalin ito kaagad.
- Disimpektahin ang casing soil. Upang gawin ito, maghanda ng solusyon sa formalin. Upang gamutin ang 100 metro kuwadrado ng lupa, paghaluin ang 2 litro ng formalin (40%) sa 100 litro ng tubig.
- Sa panahon ng lumalaking proseso, gamutin ang anumang mga nahawaang lugar na may solusyon ng formalin. Kung ang isang malaking lugar ay apektado, gumamit ng fungicides.
- Hugasan ang mga damit na ginagamit mo kapag nag-aalaga ng mga kabute gamit ang mainit na tubig o singaw ang mga ito upang maiwasan ang pagkalat ng mga spores.
Mayroong iba't ibang mga diskarte sa paglalagay ng mga pestisidyo at panlaban sa insekto. Narito ang isang halimbawa ng isang napatunayang paraan para sa paggamot sa casing soil na may patubig para sa isang 100-square-meter chamber:
- Unang araw ng pagdidilig. I-dissolve ang 200 g ng Dimilin sa 100 litro ng tubig, at 200 g ng Derosal sa 100 litro ng tubig. Papatayin nito ang mga larvae ng insekto at mycophilic fungi.
- Ikatlong araw ng pagtutubig. Vivando 100-200 g dissolved sa 100 l ng tubig para sa paggamot ng amag.
- Ang huling pagdidilig o bago/pagkatapos lumuwag. Dilute ang Sporogon sa halagang 200 g bawat 100 l ng tubig upang labanan ang Verticillium o Mycogon.
Aling mycelium ang dapat kong piliin para sa magandang paglaki?
Ang mushroom mycelium (spawn) ay dapat na mataas ang kalidad at malusog. Bilhin ito mula sa isang kagalang-galang na producer. Tinitiyak nito ang pag-aani sa hinaharap. Kapag pumipili ng mycelium ng kabute, tandaan na ang mga nilinang kabute ay nahahati sa tatlong pangunahing uri:
- puti;
- creamy;
- kayumanggi.
- • Suriin ang mycelium para sa anumang banyagang amoy na maaaring magpahiwatig ng impeksyon.
- • Mas mainam na gumamit ng grain mycelium para sa mas mabilis at mas pare-parehong paglaki.
Ang puti at kulay cream na mushroom ay nagbubunga ng mas maraming prutas kaysa sa kayumanggi. Ang mga brown mushroom ay mas mapagparaya sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig.
Mga uri ng mycelium na binili:
- cereal. Maaari itong maimbak ng hanggang anim na buwan sa temperaturang 0-4°C. Ito ay ibinebenta na nakabalot sa isang plastic bag.
- Pag-compost. Maaari itong maiimbak ng hanggang isang taon sa 0-4°C. Ito ay karaniwang nakabalot sa mga lalagyan ng salamin. Ang ani nito ay mas mababa kaysa sa butil, ngunit mas lumalaban ito sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig.
Maaari kang mangolekta ng handa na mycelium mula sa ligaw. Ang mga ligaw na mushroom ay madaling mahanap. Lumalaki sila sa iba't ibang lokasyon, kagubatan, malapit sa mga landfill, at barnyards. Kumuha ng isang piraso ng lupa na may isang mala-bughaw na mycelium, na walang makapal na dilaw na layer (ito ay lumang mycelium).
Maaari mong palaguin ang iyong sariling mycelium. Ang mushroom ay naglalaman ng mga pores na maaaring ihiwalay at ilagay sa isang nutrient medium. Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng oatmeal agar ay sa pamamagitan ng paghahalo at pagpapakulo ng mga sumusunod na sangkap sa ratio na 30 ml/950 ml/15 ml sa loob ng 1 oras:
- Oat na harina.
- Tubig.
- Agar.
Haluin ang timpla at pagkatapos ay salain ito. Ang nutrient medium para sa spore germination ay handa na.
Kaya, upang matiyak ang matagumpay na paglaki ng kabute, bigyang-pansin ang kalidad ng mycelium na binili mo at ang compost na iyong ginagamit. Panatilihin ang wastong kondisyon sa paglaki, ipatupad ang napapanahong mga hakbang sa pag-iwas, at gumamit ng mga makabagong pamamaraan sa pagkontrol ng sakit at peste.