Ano ang hitsura ng mga false honey mushroom: paglalarawan, paglaki, at antas ng panganib

Ang mga huwad na honey mushroom ay halos kapareho sa hitsura sa nakakain at masarap na honey mushroom. Gayunpaman, ang ilan sa mga ito ay lason at hindi dapat kainin. Madaling magkamali sa pagpili ng mga kabute, kaya mahalagang malaman kung ano ang hitsura ng mga huwad na honey mushroom upang maiwasan ang pagpili ng mga mapanganib na specimen.

Paglalarawan ng mga kinatawan

Kasama sa ganitong uri ng kabute ang mga espesyal na kabute na kahawig ng mga karaniwang honey mushroom at ligtas na kainin. Ang ilan ay opisyal na tinatawag na "false honey mushroom," habang ang iba ay may sariling mga partikular na pangalan ngunit halos kapareho sa honey mushroom.

Ang tamang indikasyon ng edibility ng isang kabute ay isang palda sa tangkay o isang may lamad na singsing.

Makikilala mo ang mga huwad na honey mushroom sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan:

• bango. Ang mga nakakain na mushroom ay may kaaya-aya, magaan na aroma. Ang mga huwad na mushroom ay kadalasang may napaka hindi kasiya-siya, inaamag na amoy.
• Kulay. Ang mga hindi nakakain na mushroom ay may mga takip na may mas makulay na kulay. Ang kulay ay maaaring mula sa isang rich sulfur yellow hanggang sa isang brick red (depende sa partikular na species). Ang mas maliwanag na kulay ay mas malapit sa gitna. Ang mga nakakain na mushroom ay may mas malumanay, naka-mute na kulay.
• Hugis ng sumbrero. Ang huwad na kabute ay may isang bilugan, pinahabang takip na unti-unting nagiging matambok at semi-pagpatirapa. Ang tunay na kabute ay may maitim na kaliskis sa takip nito.
• Kulay ng mga plato. Ang mga hindi nakakain na species ay may dilaw na hasang na nagiging olive-brown kapag hinog na. Ang tunay na hasang ng honey fungus ay madilaw-puti o kulay cream.
• binti. Ang maling honey mushroom ay guwang at medyo manipis, na umaabot sa taas na humigit-kumulang 10 cm, habang ang tunay na honey mushroom ay hindi hihigit sa 6 cm ang taas. Ang nakakain na iba't-ibang ay may singsing sa tangkay, na kulang sa maling species.
• Intergrowths. Ang mga nakakain na honey mushroom ay karaniwang lumalaki sa medyo malalaking kumpol. Ang mga maling kabute ay maaari ding lumaki sa mga grupo, ngunit hindi hihigit sa dalawa o tatlong kabute.

Anong mga uri ang nahahati sa kanila?

Ngayon, medyo isang malaking bilang ng mga varieties ng maling honey mushroom ay kilala. Ang ilang mga mushroom ay mapanganib at nakakalason, at ipinagbabawal para sa pagkonsumo. Mayroon ding mga specimen na nagiging ganap na ligtas pagkatapos ng heat treatment. Gayunpaman, ang lahat ng mga huwad na kabute ay hindi sikat sa Russia, at iniiwasan sila ng mga nakaranasang tagakuha ng kabute.

Hypholoma

Ito ay isang lason at mapanganib na species na maaaring magdulot ng pagkalason. Ito ay malapit na kahawig ng Long-legged False Honey Fungus sa hitsura. Madalas itong tinatawag na Moss Honey Fungus. Mayroong 20 subspecies ng mushroom na ito, kabilang ang kilalang Sulphur-yellow Honey Fungus.

Mga tampok na katangian:

• ang takip ay umabot sa 3.5 mm ang lapad, sa una ay may hemispherical na hugis, unti-unting tumutuwid;
• brown cap, ang mga gilid ay mas magaan kaysa sa gitnang bahagi;
• may mga bakas ng isang belo sa takip ng mga batang specimen; kung ang panahon ay mamasa-masa, ang uhog ay bumubuo;
• lamellar hymenophore;
• ang binti ay hindi hihigit sa 12 cm ang haba, ang kapal ay halos 4 mm;
• ang pulp ay medyo manipis at magaan.

Ang species na ito ay namumunga sa unang bahagi ng tag-araw at patuloy na lumalaki hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Mas gusto nito ang mga lumot, mamasa-masa, at latian, at makikita sa iba't ibang uri ng kagubatan.

Ang species na ito ay hindi pa napag-aaralang mabuti hanggang sa kasalukuyan. Ito ay inuri bilang lason, ngunit ang antas ng panganib ay hindi natukoy.

Dilaw na asupre

Ang mushroom na ito ay lubos na nakakalason at ang pinaka-mapanganib sa lahat ng false honey fungi. Maaari itong magdulot ng matinding pagkalason sa pagkain kung ito ay kakainin.

Mga tampok na katangian:

• ang takip ay hindi masyadong malaki, sa una ay may hugis ng kampanilya, unti-unting kumalat;
• ang takip ay may kulay-abo-dilaw na tint, ang gitnang bahagi ay mas madidilim kaysa sa mga gilid;
• taas ng binti 10 cm, kulay - malambot na dilaw;
• ang laman ay katamtamang siksik at magaan;
• hindi kanais-nais na aroma, mapait at malakas na binibigkas na lasa.

Ang species na ito ay lumalaki sa malalaking grupo; Ang mga solong specimen ay napakabihirang. Ang fruiting ay nagsisimula sa huli ng Mayo at nagpapatuloy halos hanggang sa katapusan ng Nobyembre.

Mas pinipili nito ang nabubulok na kahoy at mga tuod, ngunit maaari ding lumaki sa lupa, na mas malapit hangga't maaari sa mga lumang puno na may mga tuod. Lumalaki din ito sa mga berdeng puno. Ito ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng kagubatan.

Ang mga honey mushroom ay naglalaman ng isang mapanganib na lason na hindi nasisira ng pagluluto. Nagdudulot ito ng matinding pagkalasing, kabilang ang pagsusuka, pagtatae, labis na pagpapawis, pagtaas ng tibok ng puso, at posibleng pagkawala ng malay.

Sa ngayon, walang naitalang nasawi matapos kainin ang species na ito.

Matubig

Ang hindi nakakain na subspecies na ito ay kabilang sa genus Psathyrella, pamilya Psathyrellaceae. Ito ay kilala rin bilang Psathyrella globulosa.

Mga tampok na katangian:

• ang takip ay halos 6 cm ang lapad, sa una ay bahagyang matambok, unti-unting tumutuwid;
• ang sumbrero ay may iba't ibang kulay (tsokolate o cream);
• ang mga labi ng belo ay malinaw na nakikita sa mga gilid ng sumbrero;
• ang tangkay ay medyo siksik, 8 cm ang taas, diameter - mga 7 mm;
• walang kakaibang lasa o aroma.

Nagsisimula ang fruiting sa unang kalahati ng Hunyo at magpapatuloy hanggang Oktubre. Ito ay matatagpuan sa mga labi ng lumang kahoy, sa mga tuod, o sa mamasa-masa na lupa. Mas pinipili nito ang halo-halong at koniperus na kagubatan. Lumalaki ito sa medyo malalaking kumpol at maaaring bumuo ng mga intergrowth.

Ang subspecies na ito ay hindi nakakain. Gayunpaman, may mga kaso ng pagkonsumo nito pagkatapos ng matagal na pagkulo. Nakikita ng ilang tao na ito ay masarap.

Ang species na ito ay madalas na nalilito sa Summer Honey Fungus, dahil mayroon silang katulad na pangkulay ng cap. Ang mga nakakain na subspecies ay mas malaki at pangunahing lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan.

Leggy

Ang mushroom na ito ay lubos na nakakalason at maaaring magdulot ng food poisoning. Hindi tulad ng mga kamag-anak nito, ito ay hindi gaanong mapanganib dahil halos walang pagkakahawig ito sa mga nakakain na uri ng honey mushroom. Ito ay kilala rin bilang Hypholoma elongata.

Mga tampok na katangian:

• ang takip sa una ay hemispherical sa hugis, unti-unting nagiging flat; kung ang panahon ay mamasa-masa, ang ibabaw ay malansa, diameter - 3 cm;
• habang ito ay hinog, ang kulay ng takip ay unti-unting nagbabago, simula sa dilaw at nagtatapos sa olibo;
• Sa takip ng mga batang mushroom ay maaaring may isang labi ng belo;
• payat at manipis na tangkay, fine-fibered, napaka-babasagin, haba - hindi hihigit sa 12 cm, kapal - mga 5 mm;
• ang tangkay ay bahagyang hubog, at may mga pinahabang kaliskis sa ibabaw;
• Ang lasa ay medyo mapait, ang aroma ay hindi kanais-nais at napaka-binibigkas.

Lumalaki ito sa mga marshy na lugar, mas pinipili ang mamasa o acidic na mga lupa. Ito ay matatagpuan sa halo-halong o koniperus na kagubatan. Lumilitaw ito sa huling bahagi ng tagsibol at patuloy na namumunga hanggang Nobyembre. Maaari itong mamunga nang isa-isa o sa grupo.

Ang nakakalason na sangkap na nilalaman ng species ng kabute na ito ay hindi gaanong pinag-aralan ngayon. Gayunpaman, kapag natupok, maaari itong magdulot ng matinding pagkalason.

Ang subspecies na ito ay walang kapansin-pansing panlabas na pagkakahawig sa normal na honey mushroom.

Brick red

Ang species na ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit ang ilang mga mushroom picker ay regular na kinokolekta ito. Maaari itong kainin pagkatapos ng matagal na pagpapakulo at pagbabad.

Mga tampok na katangian:

• ang takip ay spherical sa hugis, unti-unting nagbubukas sa panahon ng paglaki, diameter mula 5 hanggang 11 cm;
• ang takip ay medyo mataba at makapal, at maaaring kayumanggi o kayumanggi;
• ang mga plato sa una ay dilaw, ngunit unti-unting nakakakuha ng isang madilim na lilim;
• siksik na pulp ng maruming dilaw na kulay, ay may hindi kasiya-siyang aroma, ang lasa ay napakapait;
• isang tuwid na tangkay, sa isang adult na ispesimen ito ay hubog at guwang, sa isang batang honey fungus ito ay solid at tuwid.

Ang species na ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na puno na nagsimula nang mabulok. Nagsisimula ang pamumunga sa tag-araw at nagpapatuloy hanggang taglagas. Ang mga unang mushroom ay lilitaw sa unang bahagi ng Agosto, at ang fruiting ay nagpapatuloy hanggang sa unang taglagas na nagyelo.

Ang edibility ng species na ito ay patuloy na pinagtatalunan. Sa Russia, ito ay itinuturing na hindi nakakain. Ang mga kabute ay naglalaman ng mga mapanganib na lason na maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan. Ang pagkalason ay nagdudulot ng pananakit ng tiyan, pagsusuka, pananakit ng ulo, at matinding pagkahilo.

Ipinagbabawal ang pangmatagalang imbakan ng mga brown na mushroom, dahil madaragdagan nito ang konsentrasyon ng mga mapanganib na nakakalason na sangkap.

Maling honey fungus

Ang species na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Posible lamang ang pagkonsumo pagkatapos ng maingat na paghahanda. Ito ay kilala rin bilang pine o poppy honey fungus. Nagmula ito sa genus na Hypholoma.

Mga tampok na katangian:

• Depende sa edad at halumigmig ng kabute, ang kulay ng takip ay nagbabago - sa mga tuyong specimen ito ay isang malambot na dilaw na kulay, sa mga basa na specimen ay mapusyaw na kayumanggi;
• sa mga batang kinatawan ang takip ay matambok at unti-unting tumutuwid;
• sa mamasa-masa at mahalumigmig na panahon, lumilitaw ang uhog sa ibabaw ng sumbrero;
• makitid ang mga lamina;
• stem diameter mula 4 hanggang 6 mm, cylindrical na hugis;
• halos walang mga singsing sa binti;
• Ang laman ay manipis at halos walang amoy, ngunit kapag hinog na, ang mga kabute ay nagkakaroon ng kakaibang aroma.

Ang species na ito ay matatagpuan lamang sa mga koniperus na kagubatan. Mas pinipili nitong lumaki sa patay na kahoy at namamatay na mga puno. Matatagpuan din ito sa mga ugat ng malulusog na puno. Ang mga siksik na grupo ng mga kabute ay matatagpuan, pinagsama sa base ng mga tangkay.

Ang species na ito ay nakakain, ngunit pagkatapos lamang ng maingat at mahabang paghahanda. Pakuluan ang mga kabute nang hindi bababa sa 15 minuto, 3-4 beses, pinatuyo ang sabaw sa bawat oras. Ang species na ito ay madalas na adobo at tuyo, at ginagamit sa mga atsara. Sa Russia, ito ay karaniwang iniiwasan, ngunit sa Europa, ginagamit ito sa masasarap na pagkain dahil sa banayad na aroma ng kabute nito, na lubos na pinahahalagahan ng mga dayuhan.

Ang false honey fungus ni Candolle

Ang ganitong uri ng kabute ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap at, kung inihanda nang maayos, ay ligtas para sa pagkonsumo. Gayunpaman, hindi tulad ng mga normal na honey mushroom, ang false honey mushroom ay nangangailangan ng kumplikado at matagal na pagluluto.

Mga tampok na katangian:

• ang takip ng mga batang ispesimen ay may hugis na kampanilya, unti-unting nahuhulog at nagiging kumakalat, ngunit ang isang nakataas na lugar ay nananatili sa gitna;
• ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa puti hanggang dilaw-kayumanggi, diameter - 3-7 cm;
• manipis at malambot na pulp, madaling masira;
• ang stem ay cylindrical sa hugis, na may isang maliit na himulmol sa mas mababang lugar;
• Ang tangkay ay may kulay na maputi-puti, mga 7-11 cm ang haba at 0.5-0.8 cm ang kapal.

Ang species na ito ay lumalaki sa halo-halong at nangungulag na kagubatan, kabilang ang mga hardin ng gulay at mga parke. Nagsisimula ang fruiting sa Mayo at nagpapatuloy hanggang taglagas. Ang mga mushroom ay lumalaki sa malalaking kumpol. Ang kanilang paboritong tirahan ay mga bulok na tuod, ngunit paminsan-minsan ay maaari rin silang tumubo sa mga buhay na puno.

Ang species na ito ay kabilang sa conditionally edible group. Bago kumain, ang mga kabute ay pinakuluan nang mahabang panahon - hindi bababa sa 3-4 na beses.

Ang kabute ay napakapopular sa ibang bansa - sa North America madalas itong ginagamit sa pagluluto.

Negatibong epekto sa kalusugan

Depende sa partikular na uri ng false honey fungus, ang simula ng mga sintomas ng pagkalason ay nag-iiba, mula 3 hanggang 12 oras. Ang mga pangkalahatang palatandaan ng pagkalasing ay kinabibilangan ng:

• patuloy na pakiramdam ng pagduduwal;
• pagtatae;
• matinding at patuloy na pagsusuka;
• pagtaas ng rate ng puso;
• pamamanhid ng mga limbs;
• sakit ng ulo;
• umiikot ang ulo ko;
• pagkawala ng malay;
• malamig na pawis;
• hirap huminga.

Kailangan mo ba ng tulong?

Ang maling honey mushroom ay lubhang mapanganib, ngunit sa agarang paggamot, ang mga negatibong kahihinatnan ay maaaring mabawasan. Sa kaso ng pagkalason ng kabute, humingi ng agarang medikal na atensyon.

Maaari kang magbigay ng paunang lunas sa iyong sarili:

1. Banlawan ang tiyan ng malalaking halaga ng pinakuluang tubig na may idinagdag na baking soda (1 kutsarita ng baking soda bawat 1 litro ng likido). Pagkatapos inumin ang solusyon, pukawin ang pagsusuka. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.
2. Bigyan ang pasyente ng absorbent (activated charcoal ang gagawin).
3. Ihiga ang taong nalason at takpan ng mainit na kumot.
4. Siguraduhin na uminom ka ng maraming likido pagkatapos ng pamamaraan ng gastric lavage.

Ang mga huwad na honey mushroom ay halos kapareho sa hitsura sa tunay na bagay. Matatagpuan ang mga ito sa nabubulok na kahoy at lumang tuod, ngunit wala silang parehong katangian sa pagluluto. Maaari rin silang maging mapanganib sa iyong kalusugan. Bagama't walang nakamamatay na nakakalason na species sa mga huwad na honey mushroom, sila ay ganap na walang silbi.

Mga Madalas Itanong