Ang mga pangunahing dahilan para sa kawalan ng mga bulate sa chanterelles

Bukod sa kaaya-ayang lasa at kaakit-akit na hitsura, chanterelle mushroom Kilala ito sa paglaban nito sa pagkasira. Halos hindi ito nagtatago ng mga uod. Ito ay nananatiling buo sa anumang kondisyon ng panahon. Alamin ang tungkol sa natatanging katangian ng chanterelle fruiting body sa artikulong ito.

Bakit ang mga chanterelles ay hindi apektado ng mga bulate?

Ang dilaw na kabute na ito, na lumilitaw sa kagubatan sa ikalawang kalahati ng Hunyo, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang natatanging komposisyon ng kemikal. Ito ay mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• mga amino acid;
• bitamina (A, C, E, B1, B2, B3, D);
• mineral (zinc, potassium, manganese, iron);
• ergosterol, na nagsisiguro ng paglilinis at normal na paggana ng atay;
• trametonolinic acid, na pinipigilan ang hepatitis virus;
• natural na antibiotics.

Salamat sa kanila, ang chanterelle ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling: tonic, restorative, bactericidal, antiviral.

Ang mayaman na komposisyon ng kemikal ay nagbibigay sa mga chanterelles ng isang natatanging pag-aari bilang paglaban sa pagkasira:

• hindi sila nabubulok sa ugat;
• huwag makakuha ng mga uod;
• huwag matuyo mula sa init;
• huwag masira sa panahon ng transportasyon kahit sa mga saradong lalagyan.

Ang pagkakaroon ng sumusunod na dalawang sangkap sa komposisyon nito ay nagsisiguro ng proteksyon ng chanterelle mula sa pinsala ng larvae ng peste:

• chinomannoses (o chitinmannoses);
• beta-glucan.

Ang Chinomannose ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagprotekta sa kabute mula sa mga bulate. Kapag nakapasok ito sa katawan ng invertebrate pest, naparalisa nito ang nerve centers nito. Kapag nasa loob na ng namumungang katawan ng chanterelle, hindi na mabubuhay ang parasito. Ang mga kondisyong ito ay nakakapinsala din sa mga itlog ng parasito.

Ang sangkap na ito ay hindi matatag. Ito ay nabubulok sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

• pag-init sa itaas +50⁰С;
• kontak sa asin o acid.

Ang Beta-glucan ay ang pangalawang antiparasitic na bahagi ng chanterelle. Naroroon sa namumunga nitong katawan, pinapagana nito ang immune system ng fungus. Ang nagreresultang produksyon ng malaking bilang ng mga puting selula ng dugo ay sumisira sa mga bulate, gayundin ang anumang istruktura ng protina ng ibang bansa.

Bakit minsan nakakahanap tayo ng mga chanterelles na pinamumugaran ng mga insekto?

Napakabihirang makita ang mushroom na ito na nasira ng mga insekto sa kagubatan. Sa mga bihirang kaso, ito ay napinsala ng mga uod. Sa gayong mga chanterelles, ang tangkay o gitnang bahagi ng takip ay nasira. Ang mga sanhi ng worm infestation ay kinabibilangan ng:

• mababang nilalaman ng chitin mannose;
• humina ang kaligtasan sa sakit;
• mainit na panahon.

Ang mga Chanterelles ay dumaranas ng pag-atake ng mga peste tulad ng black beetle (larva nito) at wireworm. Ang mga nilalang na ito ay nagdala ng mga katangiang lungga sa laman ng kabute. Ang mga ito ay lumalaban sa maraming mga salungat na kadahilanan. Ang mga insektong ito ay immune din sa nakakaparalisadong epekto ng chinomannose. Mapagkakatiwalaan silang protektado ng isang chitinous shell.

Dahil sa kanilang paglaban sa mga bulate, ang mga pulang mushroom na ito ay naging tanyag sa mga mangangaso at malawakang ginagamit sa medisina. Pinoprotektahan ng Chinomannose hindi lamang ang chanterelle kundi pati na rin ang kumakain nito mula sa mga parasito.

Mga Madalas Itanong